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Análisis de riesgo por puntos críticos de control (HACCP)
Escuela Para la Gestión de la Calidad y la mejora contínua
 Es un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo objetivo es la seguridad o inocuidad de los alimentos. Es un enfoque documentado y verificable para la identificación de los peligros, las med...(continúa)
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Nombre del Curso: Análisis de riesgo por puntos críticos de control (HACCP)
Modalidad: INSCRIPCIÓN CONTÍNUA
Categoría: Empresa y Comercio
Descripción: Es un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo objetivo es la seguridad o inocuidad de los alimentos. Es un enfoque documentado y verificable para la identificación de los peligros, las medidas preventivas y los puntos críticos de control y para la puesta en práctica de un sistema de monitorización o vigilancia. Se desarrolla por línea de productos, partiendo de un estudio pormenorizado de los procesos. HACCP permite concentrar los recursos técnicos en aquellas fases del proceso vitales para controlar la seguridad del producto. Permite reducir la inspección del producto final, ya que su finalidad es prevenir las fallas antes de que se produzcan, reduciendo así la necesidad de acciones correctivas y de producto no conforme.
Orientación: Docente a cargo: Lic Martín Deferrari

Ediciones Disponibles:

Análisis de riesgo por puntos críticos de control (HACCP) - 2017
Escuela Para la Gestión de la Calidad y la mejora contínua
 Es un sistema preventivo de control de los alimentos cuyo objetivo es la seguridad o inocuidad de los alimentos. Es un enfoque documentado y verificable para la identificación de los peligros, las med...(continúa)
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Escuela Para la Gestión de la Calidad y la mejora contínua

 
Bienvenidos al sitio de la Escuela para la Gestión de la Calidad y la Mejora Continua En el mismo, podrán encontrar los cursos propuestos para este ciclo, con sus correspondientes programas, docentes a cargo y fechas de inicio. Pueden contactarnos a través de nuestro mail: escueladecalidad@aldeaglobal.net.ar Avalan nuestros cursos el INSTITUTO ARGENTINO PARA LA CALIDAD, que desde 1959 se ha dedicado a la capacitación, para iniciar, promover, difundir, y aplicar la filosofía y la práctica de todas las actividades tendientes a mejorar la calidad y confiabilidad de productos y servicios, facilitando un mejor aprovechamiento de los recursos humanos y materiales en beneficio de la humanidad.

Certificantes

Instituto Argentino para la Calidad - IAPC

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